夏天時,在超市可以看到很多新鮮的朝鮮薊,第一次看到沒啥感覺,只覺得很像百合花,但是,若是一個禮拜看他個三四回,就會開始好奇,這個~~~~要怎麼吃呢?
上youtube看了外國人如何吃後,我也開始試著做做看,一般老美都用鍋子煮滾後,朝鮮薊表面嚕一嚕檸檬,避免黑掉,放進去煮個半小時到熟~
可是,一樣是煮熟,那.....幹嘛不用咱家的國寶~~大同電鍋試試看呢?
於是.....我這樣做
<步驟>
1.洗好後,將朝鮮薊尖尖的葉子剪平,有時候,我會偷懶,懶得剪,好像不剪也沒差(個人覺得啦!)
2.切掉約1/3
3.電鍋內放一杯水,蒸到跳起來,如果可以輕鬆撥下一片葉子就是熟了,實際上,還沒遇到沒蒸熟的!
4.所有的葉子剝掉,裡面長這樣,用湯匙將毛茸茸的部分挖掉,就可以吃了!
5.葉子可以沾胡椒粉或是其他吃法,不過入口後它有一種特殊的味道,我家小孩不喜歡,所以清蒸朝鮮薊只有我一個人吃!
